其实布朗尼蛋糕的诞生源自于一个“可爱的错误”，据说是因为一个迷糊可爱的主妇在厨房烘培着松软可口的巧克力蛋糕时，忘记了将食材打发，本以为要丢掉，恋恋不舍地尝了一口竟然出人意料的美味，所以才无心插柳地成就了这款深受大家喜欢的甜点。
什么？豆腐也能做布朗尼蛋糕？而且更低脂健康？是的，粑粑麻麻们没看错，豆腐布朗尼是日本烘焙名师中岛志保的发明， 由于用绢豆腐代替黄油，使这款蛋糕的油脂含量降到最低，健康又不腻，对爱吃巧克力和蛋糕的人来说简直是上帝的礼物啊！这次我们就一起来DIY这款谜之美味吧，一起分享更温馨美味哦！
巧克力香味浓郁常见问题一、面糊油水分离原因分析：1.鸡蛋液温度太低；2.加入鸡蛋液后搅拌不够充分解决方法：1.让鸡蛋回到常温后再加入黄油中；2.要充分搅拌蛋液与黄油使其乳化 二、蛋糕表面不平整原因分析：1.面糊没有刮平；2.烤箱温度分布不均匀解决方法：1.在将面糊倒入模具后要刮平
点击上面↑蓝色字体关注我们，你的关注对我们很重要布朗尼一直是咖啡厅和西餐厅的最爱，有人说它是饼干，有人说它蛋糕，据说，布朗尼是一位黑人老妇人做巧克力蛋糕时，忘了打发黄油导致了蛋糕失败，但味道却异常鲜美。
美式经典布朗尼蛋糕，口感扎实味道浓郁，简单0技巧，谁做谁成功。布朗尼是Brownie的音译，意为核桃巧克力蛋糕，是美国一种很经典又很普通的家庭点心，就是因为它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上坚果的香脆，而坚果的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜，简直就是绝配!
小贝有话说配方里的配料比例都是可以在一定范围内灵活变化的，注意干料和湿料比例在1:2左右就好啦结语：首先感谢您的阅读，我是焙趣烘焙的小贝，一个热爱烘焙、热爱音乐、热爱摄影的90后自由职业者，目前经营一家法式烘焙店，分享给大家本人八年烘焙生涯中那些经过改良或者独创的烘焙配方，总结出
布朗尼蛋糕向来是最适合秋冬季节的下午茶点心之一。它绵密的甜蜜口感，醇香浓郁的巧克力香味儿，最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦，这种苦配上核桃仁儿的香脆，而核桃的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜。喜爱巧克力的你，一定要试下哦。 准备好所有的材料，将巧克力100g放入打蛋缸。
布朗尼（Chocolate Brownie），19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间[1]，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。
初冬的天气小灰冷，吃高热量的甜食才能让人暖心幸福满满哒，听说布朗尼蛋糕在诞生于19世纪末的美国，20世纪上半业在美国和加拿大开始兴起，美国人是常见的午餐，人们在吃布朗尼的时候一般是直接用手拿着吃，并且通常会配咖啡喝和牛奶，布朗尼的口感介于蛋糕和软曲奇之间，味道浓郁，酥脆的外皮，里
每逢过年过节都难免吃了很多高油脂高热量的食物，节后就算再馋甜点可能也会因为高热量而不敢下口…今天来给大家介绍一款零油脂的布朗尼蛋糕～在美味的同时又不会增加身体负担～～ 很多零油脂的甜品都是用豆腐和豆浆来代替黄油和淡奶油～所以这次的无油布朗尼需要用到木棉豆腐来代替黄油，木棉豆腐含水
提拉米苏在意大利文里提拉米苏(Tiramisu) 的意思是“马上把我带走”，二战时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。
它可谓是一个意外的惊喜，很久之前在美国一群烘培师在制作巧克力蛋糕的过程中忘记放泡打粉，绝望中尝了一口“不合格品”，结果意外地发现不放泡打粉的巧克力蛋糕因其特有的有嚼劲的口感和浓醇的巧克力的味道给他们大大的惊喜！
