1月4日，南方人吃冻梨削皮，东北网友的DNA动了。冻梨。又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，凉水浸泡，待化透后洗净，就能吃了。这里划一个重点：冻梨吃之前，要先在凉水里浸泡，泡到你用手捏，手感比较软的时候口感最好。千万别不化冻就硬啃啊!废牙!
1月17日晚间，小米创始人雷军发视频，称解锁冻梨的三种吃法。雷军表示：“这段时间我在黑河冬测，作为南方人，特别想吃一下东北很有名的冻梨。”雷军提醒大伙，因为刚拿出来的冻梨很硬，不能直接吃，“这样很容易把牙齿崩坏，东北人怎么吃呢？把它直接放软了，咬一个小口，嘬着吃。
冻梨。图/IC“皮薄肉厚，水嫩多汁，细嫩无渣……”，这个冬天，东北特产冻梨跟着哈尔滨火了。新京报贝壳财经记者发现，随着哈尔滨旅游不断升温 ，冻梨也迎来了销量的暴增。采访中，有商家表示，近期不少订单寄往南方，其中大多是第一次尝试冻梨。
最近，尔滨的冻梨，红透了大江南北。小编作为南方人，之前唯一一次吃冻梨，是在一家烤肉店，店家端来的赠品：当时甚至没有注意到这黑色的外皮现在小编才知道，这样切开吃的冻梨是没有灵魂的！削皮切片，削的是东北哥们的心啊！
最近南方人已经全面入侵东北，除了门口挤满了行李箱的各大洗浴中心，这种均价2块钱的东西也变成了时尚单品。虽然乍一看像极了马粪蛋，但是因为味道惊艳，冻梨一直以来都是东北冰激凌一样的存在。而关于怎么吃它，从来就没有什么官方教程，所以可谓坑惨了南方人。有人啃到崩牙。有人吸到脑缺氧。
时下，很多到东北旅游的南方人总喜欢吃上一口冻梨，仿佛驾驭住冻梨，就能征服北国的凛冬。其实，江南的冬日，也有不少以“冻”为名的点心，其中一种最具辨识度的，当属冻米糖。流行于南方的冻米糖生来就玲珑，它就像那江南雨巷，精致迷人而值得回味。
今年大寒前后，虽有冷空气到访，气温总体仍在高处徘徊。广东省名中医、广东省中医院肝病科学术带头人池晓玲教授提醒，暖冬常见的生活行为误区有过度进补、饮水太少、穿衣过少、门窗紧闭。加上今年南北互跨旅游，不少广东人在东北越冻越开心，却容易忽视了冬季的养生原则。
