离我家不远的地方，有家老字号百年餐饮老店——中和轩清蒸饭庄，始于1920年，距今有百年历史了。蒸饺是店里的特色小吃，也被称为“吃不腻的中华名小吃”，尽管已经开了几家分店，但到饭点儿时仍然是“人满为患”。
牛肉馅饺子怎么调馅？记住“多加1样、不放1样”，不腥不柴，贼香说到饺子，不管是素馅的还是肉馅的都很好吃，但非要比较一下，自然是肉馅更招人喜欢，特别解馋。不过调肉馅需要技巧，尤其是做牛肉馅饺子，不懂得如何做很容易做坏。
