最近车厘子跟樱桃又开始新一轮的争执了，有人说车厘子就是樱桃，有人说它们根本不一样。车厘子其实又叫欧洲甜樱桃（(Prunus avium)），我国传统的樱桃皮比较薄，也不耐储存和运输。比如四川的土樱桃（恩特儿），那个樱桃跟欧洲甜樱桃还是有非常大的区别。
果园采摘——>保湿卡车运送到加工厂——>冷水预冷12-20分钟 ——>冷库预冷8-12小时 ——>加工线筛选果粒 ——> 入箱封口 ——> 打板包装 ——> 终极冷处理——>装车港口——>运输到港——>清关上市。
