主料：肠粉皮100克辅料：红椒一个调料：姜丝5克葱5克 豉油皇酱汁30克 盐适量制作方法：1.肠粉切象眼块，红椒切丝、姜切丝、葱切马蹄节。制作豉油皇酱汁：将蚝油10克 生抽10克 老抽2克 豉油5克 白糖3克拌匀即可。
如今，刺身调味汁的品种已经非常丰富了，除常见的以绿芥末和美极鲜酱油为主的调味汁之外，还出现了配以柚子汁、辣椒沙司、麻油、白醋、蒜泥、辣萝卜泥、红腐乳汁等调制出来的新型调味汁。由于有了这么多的新味汁冒出来，故使眼下的刺身口味更加丰富多彩。
