周末和肖老师相约骑行采风，因疫情原因不能远行，就决定到附近的村里转转，一路向东来到马铺头，正准备进村，肖老师的电话响了，原来是五七五的高老师来电话，听说我们在马铺头，高老师说稍等，马上就到，不一会高老师骑着一辆小黄车赶来了，他说认识一位做豆腐的老人，咱们一起去看看，来到一户农家一边走，高老师一边喊:“赵师傅我又来了。”
老话说得好：卤水点豆腐，一物降一物。相传，豆腐是在2000多年前，由汉高祖刘邦之孙，淮南王刘安所发明的。据说是刘安在炼丹时，不慎将石膏掉入黄豆汁中，随后形成了滑嫩可口的块状物。而正是这无心之举，才造就了咱们中国流传千百年的一种美味食材：豆腐！
饮食文化是中华传统文化的重要组成部分，在人们心目中的地位十分重要。《院士开课啦!》第七期节目中，全国政协委员、中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国开讲食品安全，聊一聊食品添加剂、食品标准和食品质量安全的知识。
市科协“十大”代表、北京工商大学校长，中国工程院院士孙宝国在会议期间接受新京报记者贝壳财经记者采访时表示，作为科学家，在不同的人生阶段也需要不同的奋斗目标:年轻时要做一个优秀的科技工作者，年长了则要成为领军者，带动更多人提升科学素养，但有一点在各个阶段都是必须的，就是要把爱国摆在首位，在中华民族伟大复兴中做出自己的贡献，“中国人多，科技工作者也多，每人贡献一份力量，我们就比国外厉害。”
