三湘都市报1月20日讯（记者 杨洁规） “这种会‘掉色’的大蒜叶能吃吗？”株洲市民易先生向本报热线反映，称在当地一超市买了把大蒜叶回家，结果发现和网上流传的香葱掉色一样，大蒜叶也掉色。食品安全专业人士提醒，市民不用“谈葱色变”，掉色大蒜叶、香葱只要清洗干净还是可以放心食用的。
在我国大部分地区，大蒜种植适宜的时期在秋季，遇到特殊的年份，秋季雨水多，往往会造成土壤含水量大增，水饱和的土壤，会给种植大蒜带来不利的影响，应抓紧时间排水，耕翻晾晒土壤，尽快地种植上大蒜，大蒜播种的时间晚了，在管理上要下一些功夫，尽量降低晚种植带来的损失。
马上到十月一了，各地也开始陆续种植大蒜了，但很多种植户在种植过程当中，经常出现各种问题，第一个就是长得蒜头小、产量低，第二个病虫害特别严重，不是虫害就是病害，第三个就是刚开始长得还算可以，等来年返青后各种问题就会陆续出现。
