火腿肠大家并不陌生，但是如果谈到火腿肠是怎么来的，往往是众说纷纭，莫衷一是。较为可信的说法是:1986年洛阳肉联厂高凤来参加国际食品机械博览会，首次见到了一套西式灌肠设备，他竭力说服领导引进这套世界一流的设备。
各种加工肉制品，比如火腿肠、午餐肉等等，都会做得很咸。而高盐是现代人不可忽视的健康风险因素——不管是国内还是国外，很多人的盐摄入量都大大超过推荐的“控制摄入量”。高盐饮食最直接最明显的危害就是升高血压，因而降盐是高血压“食疗方案”的核心。
火腿肠相信很多人都是非常熟悉的，但近日，在我市的一些大型超市里面出现的巨型火腿肠却让人目瞪口呆……一根近50千克！这样的巨型火腿肠，一片就能让我们饱餐一顿了。很多顾客看到之后不禁慨叹：这个商家的厨师脑洞真不是一般的大！
火腿肠作为随处可见的方便食品，一直以来凭借便宜又好吃的优势，笼络了大批吃货的心。但周围总有声音告诉你：火腿肠里的防腐剂会致癌！火腿肠哪有肉？全是淀粉和添加剂！谁知道都是什么肉呢，没准是老鼠肉！火腿肠到底有没有这么恐怖？实践出真知！
