8月正是莲藕上市的季节，莲藕口感清脆，味道甘甜，而且营养丰常丰富，莲藕可谓全身都是宝，它的根叶，花须，果实既可食用又可药用，莲藕的做法有很多，炒，煮，炖都非常受人喜欢，而且老少皆宜，今天就给大家分享莲藕的6种家常做法，既可当菜又能做成主食，做法也是十分简单，一起来看看吧!
不出的时候在淤泥里默默地生长，没人看得见，也许是能够随时召唤随时到位，也许是全国各地都有出产，所以包括白洋淀人就好像久视而不见，只管稍有食欲就信手拈来往嘴里送就行了，成了一种象吃饭的本能一样的食材，既常常穿肠而过，又如米面等主食一样不用看、不用想、不用客气。
俗话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，进入秋天后要多吃些莲藕，含有丰富的植物蛋白、淀粉、维生素C、铁等营养，有滋阴润燥、补气养血的作用，对身体非常好。今天给大家分享几种好吃的做法，不炒不炖，吃起来外酥里嫩，鲜嫩多汁，快尝尝。
白露一过，秋就深了。荷塘里，霜还没有来，亭亭净植的荷就逐渐老迈枯萎了。这时候，在乡间，人们会穿着特制的胶衣下到藕塘里挖藕。一大段一大段的藕被挖出来，带着淤泥特有的土腥气。这样的藕用清水洗净，可直接生吃，爽脆甜美，所谓“雪花藕”，是这个时节特有的美味。
