奶酪是一种发酵的牛奶制品，乳香浓郁，口感独特，美味好得不要不要的。不同的奶酪也有着不同的口感和味道哦。那妈妈们要怎么样为宝宝挑选好的奶酪，奶酪又有什么不同种类和区别呢？今天，小编解密奶酪，告诉妈妈们奶酪里的小秘密。图片来源：视觉中国目前市面上的乳制品种类很多，最为常见的就是牛奶。
奶酪是我们日常生活中常见食物之一。但你知道奶酪起源于哪里吗？奶酪到底是什么？本期【祥说莹论】讲一讲关于奶酪的那些事。一起来涨知识吧！中国食品安全网新闻线索E-mail：wwwcfsncn@163.com新闻热线：010-63703068为更多人的健康安全，请关注转发！
所以需要想补充钙元素，牛奶喝腻了，不妨来试试奶酪制品吧~奶酪对于身体的生长和营养提供等方面都有很好的作用，尤其是对于孩子来说，奶酪的优越性更加凸显，但是任何事情都有两面性，奶酪吃多了依然会给身体造成负担，所以健康吃奶酪才是王道，如果健康吃奶酪？
当然，也有一些奶酪用脱脂奶、部分脱脂奶来制作，也有些奶酪制作过程中会用到脂肪酶，那这样的奶酪中蛋白质含量会与脂肪含量相当，甚至远高于脂肪含量，营养价值很高。超市里这些还不错：NO.2白霉软质奶酪 顾名思义就是外面长了一层白毛儿的奶酪，在国内比较容易买到。
它们指的都是同一种东西，就是由牛奶或羊奶等鲜乳发酵而来的浓缩奶制品。它可以浓缩保留数倍于牛奶的营养，含有丰富的蛋白、脂肪、维生素和矿物质，并且它还几乎不含乳糖，对于乳糖不耐不适合喝牛奶的朋友来说，奶酪是个非常棒的替代品。
