参考文献——Zhou Z， Liang Y， Zhang X， Xu J， Lin J， Zhang R， Kang K， Liu C， Zhao C， Zhao M. Low-Density Lipoprotein Cholesterol and Alzheimer's Disease: A Systematic Review and Meta-Analysis. Front Aging Neurosci. 2020 Jan 30;
要说血脂高降血脂，都知道“管住嘴、迈开腿”。可“管住嘴”吃什么？这还真是个问题。前几天就遇到这么一位患者，高胆固醇血症，在“吃什么”上出了问题，血脂降不下来。这也提醒我们医生，对患者的饮食指导也要细一些。25岁的小伙子，不胖，因为高胆固醇血症来复诊的。
也有人说啥也不要做，先观察，过几个月再去医院复查一次，如果正常了，就不要再管了。低密度脂蛋白，又称为低密度脂蛋白胆固醇，是一种运载胆固醇进入外周组织细胞的脂蛋白颗粒，可被氧化成氧化低密度脂蛋白，当低密度脂蛋白，尤其是氧化修饰的低密度脂蛋白过量时，它携带的胆固醇便积存在动脉壁上，久了容易引起动脉硬化。
低密度脂蛋白胆固醇被称为“坏胆固醇”，它与心脑血管疾病的相关性最密切，是导致动脉硬化，造成心脑血管疾病的“第一杀手”。日常饮食中，以下6种营养素可谓“坏胆固醇”的“克星”，不妨在均衡饮食的前提下多加补充。1. 膳食纤维：主要来源包括：蔬果、杂粮、坚果、豆类等。
随着经济水平的提高和生活方式的改变，越来越多的人在体检中检查出血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平偏高。2002年、2012年和2018年的全国性调查显示，我国18岁及以上人群LDL-C水平呈上升趋势。
坏胆固醇是对心血管系统的最大威胁之一，当血液胆固醇水平超过 130 mg/DL 时，诊断为高胆固醇血症。此外，如果男性的好胆固醇 水平低于 35 mg/DL，女性低于 40 mg/DL，则可能是危害健康的风险因素。
