近年来盆栽不仅仅是花卉，盆栽蔬菜在城市居民中也发展迅速，市民利用家里面的阳台盆栽蔬菜，不仅可以装点家里，培养孩子兴趣，体验农村种植乐趣，又可以绿化室内，美化环境，给平时里繁重的工作和枯燥的生活带来一丝丝情趣。
现在，阳台上养花已经是习以为常的事情了，甚至现在都流行阳台上养蔬菜了，阳台上养蔬菜有非常多好处，不仅能绿化我们的生活环境，净化空气，还能帮助一些退休的老人打发时间，最重要的是，阳台上种出来的蔬菜是真的能吃的，而且还是纯天然纯绿色，无污染的好蔬菜!
韭菜是春夏季常见的蔬菜之一，营养丰富，含有多种维生素和矿物质，粗纤维和蛋白质的含量也很高，据分析，韭菜的营养价值比番茄，黄瓜，茄子，甘蓝，洋葱，大白菜都高，其中，韭菜中胡萝卜素的含量在绿叶蔬菜中名列前茅，维生素E的含量也比较高，韭菜不但营养丰富，而且还有较高的药用价值，老少皆宜，是一种十分健康的蔬菜。
韭菜好吃但难种，在种植的过程中两大危害成了拦路虎，一个是野草另一个是韭蛆，大多数农民没有好办法，只会使用大量的农药进行防治，大妈的韭菜生态种植而是利用放线菌，采用以菌治虫的办法防治韭蛆，种植韭菜不用土长在水里也不存在野草问题，外边市场韭菜一斤8-10元，大妈把韭菜种盆中随吃随割，1年割10茬消费者买回家不用土也能养，一根水管一家人吃不完，你说香不香?
“春食韭则香”韭菜是日常生活中很常见的一种蔬菜，它的营养价值很好，含有硫化物、蛋白质、各种维生素以及钙、铁、锌等多种营养成分，有开胃、活血、补肾的功效，尤其是其中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，很多朋友都喜欢在春天吃韭菜，这个时候的韭菜营养好，口感也好，平时炒个鸡蛋、做个韭菜馅饺子、韭菜馅饼都是不错的选择;
