直到现在，虽然大家的生活水平都提高了，但是一到春季，还是可以看见不少人提着篮子去挖野菜，比如荠菜，婆婆丁啥的，吃的就是这种情怀，自己采摘，自己清洗，再加工成食物，不仅心里开心，更多的是对过去的一种怀念。
说起农村的那些野花野草，不知道首先浮现在大家脑海当中的事，什么样的植物居多呢？相信不管大家首先想起的是什么植物，肯定是跟吃的有关，只有能够入口的东西，大家也许才会印象深刻呢。当然不仅是人们吃的东西印象深刻，对于那些在农村生活过的朋友们，也会深深记得以前割猪草的生涯。
如果你有空的时候就多去农村的田野里、菜地里、河边或者山谷下走一走，你会看到水芹菜、面条菜、鸡毛菜、葳菜、蕨菜等有价值的野菜，同时也能看到一些高大的果树和低矮的野草、野花，它们各自都有不同的特点，形态特征也有所差异。
导语:冬天，碰到此菜别手软，一次性囤30斤，焯水放冰箱冻起来，特省事。大雪后有一种美食绝对不能错过，比白菜萝卜还鲜美，用它包饺子，烙饼那叫一个鲜，农村多到吃不完，城里人拿它当宝贝，每年冬天我家都会囤上30斤，焯水放冰箱冻起来，随吃随取，特别省事，做法分享给大家，学起来吧。
油菜起源油菜栽培历史十分悠久，中国是原产地。油菜为北方人叫法，南方人称为青菜、小青菜、鸡毛菜，是南方菜市场较为常见的叶菜品种。油菜的叶子有短有长，颜色有浅绿色和浓绿色，油菜的梗有青、红、白之分。白梗和青梗的味浓香，红梗的纤维多，质偏硬。营养价值每100克油菜含蛋白质2.
说起胡萝卜，这可是菜场超市最常见的蔬菜，别看它貌不惊人，却素有“小人参”之称，又有健脾和胃的功效，所以成为百姓餐桌常见的一道菜。咱们日常中都习惯把胡萝卜用以炒、烧、炖、煮这几种方式来吃，当然生吃口感也不错。煲汤也可以放入胡萝卜，味道鲜美。
近期与网友聊天，听说山西省永济市的农村集市上有人销售一种叫做“人参娃”的稀罕物，老年人吃上大补，每年的冬天都会有人在集市上兜售，并且价格只有3元钱1斤，如此低的价格就能买到人参却是有点意外，为了一探真假，周日一大早摄影师便来到了这个叫做开张的小镇上，寻到了一位卖人参娃的农村大妈。
