文/宋晓杰文 蛤1.天下第一鲜在盘锦的二界沟渔雁小镇，流传着这样一句俗语：“二界沟三种宝，蛤蜊皮子不扎脚”。意思是说，二界沟满街都是蛤蜊皮子，碎了旧的又添新的，一层压碎一层，一层覆盖一层，人们熟视无睹，早就练就了一番“铁脚掌”的硬功夫，即便走在上面也觉不出扎脚来了。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右 主料 海蜇头适量 胡萝卜半根 青椒一个辅料 盐少许 生抽少许 醋少许 葱适量 姜适量 蒜适量1. 将洗好的海蜇头，滚水里焯一下备用。2. 青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜切好备用。3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。加入少许的醋。4.
凉拌海蜇皮主料：海蜇皮750克。调料：食盐半勺，味精少许，蒜半头，香油半勺，陈醋1大勺，香菜适量。做法：1.海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍。2.清洗好的海蜇切成丝（太厚的地方要片开再切丝），切好的丝放进清水中，再清洗2遍。3.
海蜇一般人们做凉菜居多，其实在热菜制作中也可以做出别样的美味来，那爆炒海蜇丝应该注意些什么问题呢？清洗和焯水是必不可少的环节，而且清洗的过程相对比较繁复一些，尤其在浸泡的时间上一定要达标，不然的话，海蜇是没法实用的，或者实用效果亚硝酸盐太大，也会影响到具体的口感。
原料：大白菜嫩帮200g，水发海蜇头300g，青椒30g，红椒30g，水发木耳5g，大葱3g，生姜2g，大蒜2g，老陈醋2g，蚝油5g，酱油3g，胡椒粉2g，食盐3g，味精2g，花生油500g(实耗30g)制作过程：(1)将白菜帮片成厚片，大葱、生姜切成细丝，大蒜切成薄片，青、红
海蜇很多人都很爱吃，海蜇的做法一般就是凉拌比较多。所以做法也比较好做，想吃的时候随时可以做起来！那么海蜇丝有没有其他的做法呢？（视频观看更详细）当然是有的，我们今天要用海哲做一道非常好吃的热菜，口感也是另外一番滋味，口感特别好吃，爽脆可口。海蜇热得也很好吃哦！
大家好啊，俗话说靠山吃山，靠海吃海，由于小编家乡是在沿海地区，所以经常能吃到很新鲜美味的海鲜。材料：海蜇、韭菜、黄豆芽1:海蜇买回来以后一定要泡一下，海蜇本来是咸的，所以泡水的时间越长，就越没有那么咸，把海水都清洗干净。
想看更多精彩内容，欢迎订阅本头条号哦，每天都有更新海蜇宴来啦！▲大葱炒海蜇边▲海蜇凉粉▲海蜇里子炒白菜▲海蜇脑子鸡蛋汤▲海蜇爪子炖拉瓜▲辣根绵蜇头这几天，崂山区黄山社区的渔民们每天早起晚归，一天甚至出海三次，只为捕获一种秋天特有的新鲜美味——黄山海蜇！
