近年来，小企业如雨后春笋般涌现，成为推动国民经济和社会发展的生力军。虽然小企业的经营方式灵活多样、应变能力强，但更容易受到严苛的市场竞争不断挤压自身的生存空间。据北京大学企业大数据研究中心2024年第二季度发布的报告，小微企业现金流平均可维持时间为2.8个月，10.
对食材的尊重和对厨艺的苛求，始终是我们的初心。为了避开同质化的竞争，我们创立了第一个品牌——原汁原味。当初，我们仅投资3万元开了一家农家乐，却做出了一番特色。首先，我们坚持食材现杀现做，店里甚至没有冰箱，只为保证食材的新鲜。新鲜食材能呈现出最本真的味道，顾客也乐意为此买单。
2024年12月26日至27日，由中国烹饪协会、中国饭店协会指导，湖南省商务厅、湖南省农业农村厅、湖南省文化和旅游厅、湖南日报社、湖南省旅游集团联合主办的2024“味道湖南”美食季年度盛典暨湘菜成果发布会在长沙举行。活动发布了《健康湘菜倡议书》，并揭晓了“健康湘菜”标杆示范品牌等多项榜单。
12月27日，由湖南日报社、湖南省商务厅联合主办的2023湘菜年度盛典在长沙举行。盛典评选中费大厨唐家位大厨荣获“卓越大厨奖”。 与此同时，费大厨还荣膺湘菜领导品牌、2023年度十大湘菜名店、十佳名厨、湘菜名菜等多项荣誉。费大厨自创建以来，坚持每一份辣椒炒肉都新鲜现炒。
湖南日报·新湖南客户端7月15日讯(记者 刘涛)最受湖南人喜爱的菜式之一辣椒炒肉又立功了!近日，湘菜品牌费大厨辣椒炒肉被深圳市烹饪协会评为“2021-2022年度最受消费者喜爱餐饮品牌”，为湘菜再添一项荣誉，也为“湘品出湘”战略立下一功。
日前，湘菜品牌费大厨辣椒炒肉广州首店正式开业，费大厨辣椒炒肉在“北上广深”一线城市均已有门店，新京报记者采访了解到，目前费大厨辣椒炒肉的所有门店均为直营店，未来也将秉承“专业大厨炒”，坚持直营不开放加盟。业内人士认为，随着湘菜品牌在全国影响力扩大，打破了湘菜有品类无品牌的状态。
“制造”费大厨。采访｜何伊凡 李艳艳文｜《中国企业家》记者 李艳艳编辑｜姚赟头图摄影｜邓攀随着“哗——”一声，刚煸过的黑猪肉被倒入热油翻滚的铁锅中。油脂与高温碰撞的瞬间，厨房里爆发出更加激烈的声响。晶莹的肉片伴着螺丝椒上下飞舞，香气喷薄四散。
一年吃掉6亿份 辣椒炒肉算是一道非常家喻户晓的菜了。 一道正宗的辣椒炒肉，一定要猪肉比辣椒多。在猛火爆炒下，猪肉挂着诱人的油光，肥肉已经被煸成油渣，翠绿的辣椒则表皮微焦。享用这道菜一定要趁热，在“美拉德反应”的作用下，猪油的香气一阵阵飘来。
