“饭前先喝一两勺醋可以降血糖，我就是这么做的，这个方法好！”常有糖友这样传经送宝，真的是这样吗？首先可以肯定地告诉你，这是不少糖尿病人在控制饮食中常走进的一个误区，要知道任何食物都没有降血糖的作用，但对血糖都会产生影响，如何理解呢？
近年来，醋很受欢迎，不仅是一种家常便饭，更是一种保健品。“喝醋养生”的理念，在国内和国外都有很大的影响力，这让醋有了一批忠实的信徒，同时也产生了一系列的“养生概念”，比如软化血管，美容养颜，解毒减肥，增强免疫力，降血糖，降血压等等。
“餐前准备一大杯水，加入一勺子醋，喝完再吃饭！”你有听说过“饭前喝醋”这一做法吗？据说可以促进消化，帮助减肥。省流版1. 饭前喝醋控制体重依据不充分，不能作为减肥的主要手段。2. 建议在定时定量进餐的基础上少吃一两口，控制高热量食物，保证蔬菜、水果和牛奶的摄入。3.
4Zhu W. et al ， Dietary vinegar prevents kidney stone recurrence via epigenetic regulations. EBioMedicine， June 12， 2019.
