来源：成都日报早茶、早餐作为餐饮业态的重要组成部分，是一个城市人情味的重要体现，也是挖掘消费潜力的着力点，推动地标美食文化高质量发展的重要途径。5月30日记者获悉，在中国饭店协会发布的2023中国地标美食早茶早餐类名录中，作为“中华老字号”和“非遗”传承项目的“龙抄手”上榜。
龙抄手是成都名小吃之一，“抄手”即北方的馄饨。龙抄手始创于20世纪40年代，当时浓花茶社的几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就取了“浓花茶社”中“浓”字的谐音（四川方言中“浓”与“龙”同音），也取“ 龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特点是皮薄、馅嫩、汤鲜。
近日，社交平台上出现成都春熙路龙抄手门店“倒闭”的消息，不少人表示“中华老字号”门店就这样突然关门了？12月24日，封面新闻记者来到位于春熙路附近城守街的这家龙抄手门店，发现大门紧闭，内部遮挡，门口有张贴“内部装修暂停营业”的温馨提示。
吃过就知道，红油拌馄饨真的非常好吃。特别是加了醋和酱油后，拌着馄饨，我一口气干掉了比平时多两倍的量。* 红油拌馄饨 *材料：馄饨、辣椒面、油、生抽、醋、蒜泥、姜末。1、碗底铺一层厚厚的辣椒面，撒一层花椒和芝麻。
【来源：今晚报】重庆火锅店的招牌在闹市区比比皆是，重庆小面馆也遍布大街小巷。我注意到凡卖小面的店铺大多也卖龙抄手，换句话说，龙抄手的牌匾也是满大街呢。孙子不知龙抄手为何物，说要尝尝。于是一家四口便来到一家重庆小面馆。
抄手是四川人对混沌的地方称谓，很多外地人一听“抄手”都一脸疑惑，其实也就是大家熟知的馄饨而已，馄饨不过都是普通的东西，但“龙抄手”确实成都名美食之一。成都的龙抄手最早是开在成都的悦来场，后来又搬到了春熙路附近。龙抄手的特色是：皮薄，陷儿嫩，汤鲜。
龙抄手，是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，此类小吃，无论南北东西，全国皆有名食，但是重庆当地的抄手讲究汤清馅细，除此以外还特别注意制皮薄，和面时，加入适量鸡蛋，食起来面皮具韧性有嚼头，为了使馅心细嫩，采用纯猪肉，加水制成水打馅，另据四川的特点，配以清汤，红油、
7月20日，四川省“天府旅游美食”发布仪式上正式推出了100道全川最具代表性的省级天府旅游美食、10条“天府旅游美食线路”产品和809道市级天府旅游美食。为此我们特推出【天府旅游美食·舌尖上的非遗】专栏，展示巴蜀饮食文化的无尽魅力和深厚内涵。
封面新闻记者 赖芳杰 秦怡国际赛事中，如何保障运动员吃得安心、安全？8月7日，成都大运会服务保障专场新闻发布会在主媒体中心举行。成都大运会执委会保障部专职副部长尹建介绍了成都大运会医疗、餐饮保障等相关情况。
