很多人都说不会做汤圆，想吃了就会去超市买汤圆，但是买的汤圆多数是芝麻馅的，有人不喜欢吃甜的，想吃猪肉馅的，但又怕超市里的馅料不好，自己做出来的不是开裂就是破皮，其实，做汤圆只要掌握这几步，无论什么馅，汤圆都不破皮不开裂，而且自己调的馅料，一口下去就爆汁，真的太好吃了。
如果您喜欢我的美食文章，请点击 “关注”，会有更精彩的美食文章奉献给您！自制汤圆总裂皮这一说起过元宵节，人们首先想到的便是吃汤圆、赏花灯、闹元宵、猜灯谜。各大商场也是提前很多天，使出了浑身解数进行汤圆的促销活动。
今天正月初九了，俗话说得好:“正月里面全是节”，一点都没说错，这不马上正月十五就迎来元宵节了，元宵节南北统一的习俗就是吃汤圆了，这一天超市里卖的汤圆可谓是琳琅满目，各种馅料层出不穷，有花生汤圆，芝麻汤圆，水果汤圆，香芋汤圆等等，数不胜数。
元宵节就快到了，元宵节又叫上元节，距今已经有两千多年的历史了，元宵节的到来，标志着农历新年也进入了尾声，大家逐渐进入工作状态，外出求学或者打工的人也都要远行了，所以元宵节是很多家庭在下一个年来临前的最后一次团聚，因此元宵节在民间是很重重视的一个节日。
正月十五做“元宵”，能否冷冻保存？和汤圆有啥区别？涨知识了马上就要到正月十五元宵节了，在元宵节这一天，民间的习俗还不少，比如在吃这方面，就有“北方滚元宵，南方包汤圆”的说法，即北方人在这一天有吃元宵的习俗，南方人在这一天有吃汤圆的习俗。
转眼这个春节就要结束了，除了细细品味这份暖暖的亲情，我们在美食享受上，也可以找到很多的共鸣点哦！说到团圆很多人就会想到汤圆。因为它寓意好，而且甜蜜可口。其实除了正月十五，过年期间都是可以做来品尝一下的。今天我们就来做一款黑芝麻馅的汤圆，虽说很传统，但是口感真的很棒。
元宵节吃汤圆是中国的传统习俗，象征着团圆和完满。将汤圆从冰箱中取出稍稍解冻，之后放在冷水中过一下，浸泡一分钟左右，捞出之后放在一旁，这一步是为了让汤圆温度保持一致，并为糯米表皮补充水分，做出来之后口感更佳软糯，泡水之后捞出放在一边，让诺米皮把水分吸收掉，等五分钟左右，将汤圆放进大碗中，里面打入两颗鸡蛋，手上戴个一次性手套稍稍抓拌一下，让每一个汤圆都裹上鸡蛋液，接着用手捞起汤圆，将裹上鸡蛋液的汤圆放进面包糠里面，四周都裹上面包糠之后放在一旁备用。
