土豆虽然看上去不起眼，但它既可以做成各种各样的菜和小吃（比如小朋友喜欢吃的薯条、薯片和土豆泥），也可以作为粮食，加工成面条、馒头等主粮。土豆无疑是全世界最主要的作物之一。土豆学名叫马铃薯，最早起源于南美洲的智利，是印第安人的主要食物之一，人类食用历史至少已有1万年。
【来源：央视财经】（央视财经《第一时间》）金秋九月，甘肃省定西市的20万亩早熟马铃薯也已经成熟，进入采挖期。在甘肃省定西市渭源县莲峰镇元明村的马铃薯种植基地，采挖机在地里来回作业，一个个外观饱满、个头匀称的马铃薯破土而出。采挖机可以一次性完成挖掘、薯土分离作业，大大提高采挖效率。
雨过天晴，在襄州区张家集镇韩集村土豆种植基地，一颗颗光滑饱满、金黄鲜嫩的土豆从地里翻出，田地里随处可见村民们收获土豆的忙碌场景，采收，刨挖、分拣、打包......土豆生长周期短、市场需求量大、回报见效快，借助机械收割省时省力。
【来源：内蒙古日报】马铃薯大丰收。夜来南风起，小麦覆陇黄。入秋过后，天气渐凉，或浓或淡的金色在后山大地铺陈开来，圆滚滚的土豆成为秋天的最美图景。眼下，固阳县各地的小麦、马铃薯等作物陆续进入收获期，农民们抢抓晴好天气，组织机械加紧收割起获，一幅丰收的农忙画卷正在徐徐展开。
6月18日，郯城县马头镇新花园村湖片，一台马铃薯采收机正在收获彩土豆，处处看到农民丰收的喜悦。彩土豆为双子叶植物纲茄目茄科茄属植物，也叫紫土豆、黑马铃薯，是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。果实椭圆形，芽眼小，皮紫黑色，富有光泽。
