春天来了，大地复苏万物生长，花儿次第开放，连空气中都弥散着春天的味道。这个时节正是春游踏青、赏花的时间，美味的食物会给春游锦上添花，今天就介绍这道很适合春游携带的美味香煎鲅鱼排，因其水分含量低，也不容易变质。
鲅鱼是一种刺少肉多的海鱼，很多人都特别喜欢吃这种鱼。一般情况下，在饭店吃饭会点上一道，尤其是要喝点小酒的时候，但如果学会了制作，在家里也可以自己来制作，方法对了，最终的效果完全跟饭店没差的。我们知道，鱼中有丰富的营养，对人的血液循环和大脑都有着积极的促进作用。
用料 鲅鱼元葱姜盐料酒面粉玉米油香煎鲅鱼的做法 新鲜鲅鱼洗净后去头去尾切片放入盐 料酒 元葱 姜腌制2小时鲅鱼腌好后去掉元葱 姜 铺上保鲜膜放上面粉将鲅鱼蘸满面粉锅中加入玉米油烧热放入鲅鱼煎制一面煎制金黄色后再煎另一面鲅鱼煎好后装盘即可
每个地方都有不同的风俗，最近这段时间对青岛人来说，鲅鱼（马鲛鱼）很重要！在青岛有句俗话“鲅鱼跳，丈人笑”，每年春天，青岛的女婿们都要买条新鲜的大鲅鱼，送到岳父岳母家以示孝顺。尚未领取女婿身份的小伙子们还在等什么？
1. 鲅鱼干用清水浸泡至自己喜欢的硬度。2. 葱姜切碎。3. 将泡好的鱼干剪成小块。4. 加入葱姜。5. 加入料酒。6. 加入味极鲜酱油。7. 加入鸡精拌匀腌制30分钟以上。8. 鸡蛋打散备用。9. 撒上干面粉拌匀。10. 将鲅鱼干沾上蛋液。11.
煎炒烹炸激发食材本味酸甜苦辣尽显百味人生大家好，我是吃货小宁哥[来看我][来看我][来看我]今天带来一道香煎咸鲅鱼。喜欢的朋友也去试试吧[握手][握手][握手] 菜品技术要点： 1.购买的咸鲅鱼必须新鲜入味。好的食材才是每道菜品的灵魂。 2.锅内加入小宽油。
大众网记者 韩姝 青岛报道“鲅鱼跳，丈人笑”，说的是青岛渔民出海捕捞新鲜当季鲅鱼，女婿们采买鲅鱼孝敬丈人的礼俗。送鲅鱼体现的是敬老爱老的孝道文化，吃鲅鱼则是家庭和睦的烟火气与“年年有余”好彩头的完美结合。
鲅鱼是我们常见的普通冰鲜海鱼，价格不贵，肉质偏柴却独特，有点像吃咸鱼的感觉，但它不咸。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿带鱼，给大家分享一个好吃的家庭做法，喜欢吃带鱼的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
鲅鱼做为身长在海边的人来说，都知道其肉质很细腻，味道鲜美，营养特别丰富，被称为抗衰老营养之宝，是因为它含有非常丰富的各种维生素，蛋白质、特别是钙的矿物质含量特别高，而且鲅鱼可以补气，平咳嗽、对于体弱咳喘的有一定疗效。
