自己在家做烙饼，口感发“硬”和不出“层”是我们最头疼的问题！如何来解决，今天小舞就把这些技巧和原理分享给大家。以前我学做饼的时候，也是不得要领。师傅总说的最多2个字就是“软饼”，怎么能让饼“软”就是重点。饼要软肯定和“水”脱不了关系，水多了饼就软。
大家好，家常烙饼看似简单，但是很多朋友都说烙出来的饼又干又硬，一点也不好吃。也没有层次，今天我就来教大家烙饼的技巧，学会后烙出来的饼，层次分明，凉了也不会硬，有兴趣的朋友们快来跟我一起来看看这道美食的制作方法吧!
早餐是我们一天中最重要的一顿，经过一整晚的消耗，人体是非常需要摄取能量的，如果不吃早餐，对身体是一种损耗，年轻朋友可能感觉不大，过了25岁之后身体很多小毛病就出现了，不吃早餐就容易胃痛，所以早餐一定要吃，尤其是吃一点好消化容易吸收的食物。
喜欢吃馅饼的很人多，多数人都会选择去馅饼店去购买，可在馅饼店买的馅饼，吃起来还不是很放心，总怕馅饼的肉馅里面有猫腻，但自己动手做馅饼呢，感觉有很大的难度，尤其是做馅饼时，总是和不好面，不是面和软了容易破皮，就是面和硬了口感不好。
