不知大家有没有发现，平时吃巧克力偶尔会看到表面会有一层白霜，看起来就像发霉一样，真的不好难康！退而求次的方法仍然是放入冰箱，不过在这之前，要先把巧克力放入密封袋，这样能避免吸入冰箱中的异味，也可以避免吸入湿气而产生脂霜或糖霜。
巧克力发白是不是发霉变质了？ 当你撕开一块巧克力准备好好品尝一番时，却发现巧克力表面已经变白了。这样的巧克力是发霉变质了吗？还能吃吗？图片来源于网络巧克力表面起白色霜花或斑点会影响消费者的购买体验和购买欲望，是困扰巧克力生产厂家及销售商家已久的一个问题。
近日，某韩国巧克力品牌因其本国国内标注配料与其在中国生产的产品标注配料不一致陷入“配料双标”舆论风波，一时间代可可脂和可可脂又成了人们的热议话题。代可可脂在食品中的应用主要就是代巧克力及其制品，那么关于巧克力你了解多少呢?
According to the Library of Congress， chocolate has a melting point between 86°F and 90°F， which is just below the human body temperature. That’s why your favorite candy bar will melt in your hands if you don't eat it fast enough.
跟巧克力表面那层油腻腻的白色物质say goodbye。相信大家也会有打开包装之后，发现巧克力表面铺有一层白色物质的经验，其实不是变坏了，而是一个称为「Fat bloom」（脂肪花白）的现象。虽然这样的巧克力依然可食用，但却常常令到业界因客人退货或投诉而蒙受损失。
现在，很多家长都“谈巧克力色变”，理由有三:糖分高，吃多了导致龋齿;这里要划个重点——容易让孩子发胖的巧克力，其实不是真巧克力，而是“巧克力糖”。“巧克力糖”口感丝滑、味道甜蜜，但含有的可可很少，还去掉了本就所剩不多的黄烷醇，只剩大量的糖和脂肪 。
近期热映的电影《旺卡》你看了伐？满屏的巧克力让人垂涎欲滴看完后，我买了好多巧克力吃，但会不会甜度超标......巧克力的世界可谓缤纷多彩。有人说吃巧克力有益健康，也有人把它视作健康仇敌，该如何正确看待它呢？
2015-07-13 05:57:00 作者：唐菲一些产品在这个炎热的季节确实已经不再适合海淘，不然到手以后就剩哭的份。夏季的高温不仅让人的舒服感下降，也会让很多商品的质量在运送途中有所下降，甚至收到货之后，直接扔掉的份。
