9月18日，在上海交通大学医学院附属仁济医院，《2024中国阿尔茨海默病患者膳食与营养报告》全国首发。该报告揭示了认知障碍患者的整体膳食摄入状况，并细致探讨了不同地区、人群营养摄入的独特特征及其潜在问题。
阿尔茨海默病患者的饮食护理是日常护理的一个重要且易忽视的环节，照顾者要密切观察患者的进食量、进食速度，防止其暴饮暴食、拒食、抢食。患者的进餐环境要尽量宽敞、明亮、清洁，使用不易损坏、清洁的碗筷。饮食应营养均衡、清淡宜口、温度适中，无刺、无骨、易于消化。
老年痴呆也就是阿尔兹海默症，属于退行性疾病的一种，患上这种疾病的老人记忆会出现障碍、语言功能受损、不认识身边的人、甚至不记得回家的路…这种病并不罕见，截至2019年，中国有1000多万AD患者，是全球患者数量最多的国家。
对于生活在阿尔茨海默病中晚期的人们来说，规律、有营养的饮食可能会变成一个挑战。他们可能因为食物选择太多而感到不知所措，忘记进食或者认为自己已经吃过了。但对于患有阿尔茨海默病或痴呆症的人来说，良好的营养对于保持身体的强壮和健康至关重要，营养不良可能会加剧行为症状并导致体重减轻。
在日常生活中，可控的阿尔茨海默病危险因素包括饮食、生活方式、教育程度和心脑血管病危险因素（肥胖、吸烟及高血压、糖尿病等）。其中，日常饮食方面应注意：1、建议多食用绿叶蔬菜、坚果、豆类、全谷类、鱼类和禽类等食品，用橄榄油烹饪。
文献参考——Petersson SD， Philippou E. Mediterranean Diet， Cognitive Function， and Dementia: A Systematic Review of the Evidence. Adv Nutr. 2016 Sep 15;
