马上就要到咱们中国的传统节日春节了，现在人们生活条件大大提高，所以过年的气氛不如以前浓厚了，不过大家还是会欢天喜地地置办年货，还要给家里做个大扫除，去去晦气好迎接新一年！民间对于春节有很多谚语，例如：二十八把面发，二十九蒸馒头！
教你用酒酿做馒头，比传统馒头更加香甜美味，造型也很独特。做法步骤：第一步：首先把米酒分离出来，把米粒过滤掉，只要酒酿汁，然后我们把面粉、糯米粉、糖粉和酵母粉都放到一个盆子里混合均匀，然后分次倒入米酒，边倒边搅拌，搅成没有干粉的面絮，然后下手和成面团，米酒的量根据实际情况增减。
今天与大家分享的这道美食就是用酒酿和面做的馒头，又在馒头里加个鸭蛋黄，酒酿做出来的馒头比传统馒头更加宣软，还带那么一点点的清甜味，吃到中间的鸭蛋黄，咸香结合，美味至极，刚一出锅，没有吃菜，儿子就连吃了三个。
前两天在头条看到有人用甜酒酿代替市场买的酵母粉来蒸馒头，刚好上次做的甜酒还有一些，这几天气温回升，酒酿的酒味越来越浓了，好，马上试一下吧[憨笑][憨笑]我把酒渣过滤出来，剩下的按1：1的量加入面粉搅拌均匀，然后放到阳台上。
用料：中筋面粉 400克酵母 5克甜酒酿 130克水 70克白砂糖 50克奶粉 30克做法： 把奶粉和糖放入面粉酵母用少许温水化开，加入面粉酒酿是带颗粒和汁水的，把酒酿与温水混合，共200克，可以根据自己喜好调整比例，但是注意液体总量200克，酒酿多了，水就少些。
夏妈厨房。说说酒酿馒头的做法！1. 大家好，我是夏妈。说待会见就待会见，今天不早退，主要是我中午给自己做了一个酒酿馒头，非常松软，剩下一点醪糟，焖了一个红糖鸡蛋，很好吃。2. 300 克的普通面粉，这大概是 150 克的甜酒酿，就带汤汁的那一种。
大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
