辣椒,这种在日常生活中极为常见的食材,其独特的辣味让无数人为之着迷。然而,有些人却在享受辣椒的美味时遇到了一个问题:吃辣容易拉肚子。这究竟是怎么回事呢?长沙东大肛肠医院副主任医师余仁贵表示,吃辣容易拉肚子主要是因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质。