*「莲藕健康」科普团队出品 本期内容评审 张文先（呼吸内科 副主任医师）维生素是我们人体不能缺少的，我们常用的有维生素A、维生素C，可能比较多人忽略维生素B。其实维生素B人体是无法合成的，需要每天通过饮食补充。那么，你知道人体缺乏维生素B会有哪些表现吗？日常应该如何补充？
维生素是人体必需的营养物质，虽然需求量不大，但一旦缺乏，就会对身体健康造成不小的影响。那么，缺乏维生素会有哪些症状呢?本文将为您详细解答。一、维生素缺乏的初步警示当人体维生素摄入不足时，往往会出现一些初步的警示信号。这些信号虽然可能并不明显，但却是身体在向我们发出求救的重要信息。
维生素B族是个大家族，人体的能量代谢和它有很大的关系，汽车想运行，需要汽油提供动力，人体细胞的代谢能量、每个人的日常活动需要的能量，都是在B族维生素参与下完成的，所以维生素B族缺乏时候，会出现代谢降低，营养物质利用不了，身体毒素排不出去，会出现一系列症状或者疾病。
你对维生素B2有了解吗？有的人甚至不知道它是什么东西？维生素B2作为机体所需的维生素，不光孕期、哺乳期的女性要补充维生素B2，还有糖尿病、高血压、高血脂、素食人群、精神压力大、舌炎、口腔炎等，都应增加维生素B2的摄入。
根据国家卫生部对我国31个省份合计62857名城乡居民进行营养健康状况调查，发现在2010~2012年期间，我国居民维生素B1、B2、A、C、E等摄入量明显低于居民膳食中营养素参考摄入量的推荐值，而且摄入不足风险的比例都比较高。
医生在了解他的病情后，认为这是由于体内缺乏维生素B2引起的，并建议她补充一些维生素B2。然而，郑先生却一直要求医生给自己开一点药吃，因为郑先生一直以来对维生素的理解就是没有什么用处，即使吃了也解决不了问题。
现代人常吃外卖、快餐、零食，饮食结构普遍不合理，所以“进补”不应该再是大鱼大肉，而是该看看身体是否缺乏必需营养素，并针对性地进行补充。那么，当缺乏维生素时身体会发出哪些“预警信号”？我们又该吃什么补回来呢？
饮食较为合理，身体一直健康的人，不太容易缺乏营养元素，体内的各个营养素都会是充足的，但对于一些挑食或者偏食，以及饮食不合理的人，就有可能会缺乏营养素，其中，可能就会缺乏维生素，还有一些患病人群，也是容易缺乏维生素。
