以花入馔在中华饮食史上已经见怪不怪。先是从简单的桂花糕、菊花糕到各种花样菜式的出现,花已经是常见的食材。在云南腾冲有一种花比较特殊,它来自棕榈树开的花,入味清甜微苦,但是却成为了当地的特殊食材,并成为了当地的特色菜式。
说起“棕包”,我只知道它是我们童年时代用来互相打闹的玩具,没开花的时候,扯下中间没长开的嫩叶编织“花篮”、“猴子”、“蛰锰”(地方叫法,书名叫“蝗虫”)、“玫瑰花”等,只要是我们能想到的,村里的大姐姐都会编。
无论身在何处,无论离家多远年的味道,就是家的味道或许现在的你只能在远方遥望故乡过年不回家但家乡年味不会忘恰似棕包那微微的苦 包裹着淡淡的乡愁回味 在滇西,人们往往称昌宁人为“油鸡棕”,称龙陵人为“酸大笋”,而腾冲人一听到外地人喊“棕包”时,几乎人人面呈难色,感到尴尬,甚至会恶狠狠
保山古称永昌蕴古国故郡数千年岁月之精华聚怒水沧江数百里腴壤之孕育这里全年均温19℃气候舒爽怡人是一座生态宜居的山水田园之城而正是这样一片物华天宝的土地赋予了保山丰富的物产资源和深厚的文化底蕴让无数美食在这里生根发芽绽放出独特光彩火烧肉在保山,火烧肉是一道令人垂涎的传统美食。
棕包是棕树的花苞,长得不像是可以吃的样子,用棕包做菜很少人知道,这种“鱼籽”是农村人家喜欢的一种野菜,采摘幼嫩的棕树花苞,把外面的苞片一层层剥掉,将里面的“鱼籽”焯一下水去掉苦味,可以做棕包米炒腊肉,棕包米饼,棕包米鸡汤,味道鲜美的很,据老人讲以前在春季粮食少的时候,很多人采摘棕
谢谢你这么好看,还关注了我~(声明:本文素材来源于网络,如有不准确或不完善的地方请在评论区留言指正;如有图片不一致的情况属正常现象,整理不易,请轻喷~)保山市,别称兰城,云南省辖地级市,位于云南省西南部,素有“天南锁钥”、“极边胜境”之美誉。
一名幼儿园中班的小朋友 因熟知西双版纳菜市场里各种奇特果蔬的知识意外走红“小孩哥逛菜市场知识面惊呆网友”成了社交媒体上的热门话题视频截图“四棱豆”“酸扁果”“木蝴蝶” ……面对这些网友都不认识的云南奇怪果蔬这个“小植物学家”不仅能准确说出名字还能讲述它们的烹饪方法真是让人惊叹不已