随着人们生活水平的提高，在饮食方面也有了很大的改善，饭桌上各种各样的菜肴都层出不穷，同一种食材也能用不同的烹饪方式做成不同的美食，这样一来反而会让我们胃口大开，吃饭讲究营养和健康，荤素搭配也是很重要的，在各种肉类中，最受欢迎的依旧是鱼肉。
中国人的饭桌往往是一个社交礼仪场所，人情往来是在你请客或我请客的饭局里完成的，谈大事做生意是在你喝酒我干杯的饭桌上达成的，家庭亲情是在你吃饭我给夹菜的关心爱护中实现的，所以说，中国人吃饭其实是在做人，要有规有矩才上得了台面。
说起鱼，那就是很多人的最爱了，平常除了经常会去市场上买鱼外，还会去钓鱼。虽然说鱼肉非常的鲜美，还含有不少的营养物质，多吃鱼能为我们的身体补充能量，但在处理鱼的时候，我们要仔细，因为在鱼身上的这个部位是不能食用的，误食的话还对我们的健康造成严重的威胁，甚至危及生命。
无鱼不成宴，很多有重要意义的餐桌上，总有一道用鱼作原料的菜式，红烧鲤鱼、鲫鱼豆腐汤、酸菜鱼，这时候的鱼就有了特殊的含义:节节高升、连年有余、而在这个时候，吃鱼的时候就要注意了，有不能翻鱼身、不能只挑鱼腩等等忌讳。
鱼是大家都喜欢吃的食物，鱼的脂肪含量低 ，蛋白质含量高 ，多吃对我们的身体有好处 。很多人都很喜欢吃鱼，但是不知道大家知不知道鱼的这四个部位不能吃哦 。第一个部位是鱼的内脏 ，我们吃鱼一般都很少吃内脏 ，因为你的内脏很脏，还有很多的细菌 ，而且鱼的内脏特别不好清理起来。
