这道菜背后的故事～：首先，我用的是电磁炉，干净，无污染，环保。鸡蛋和西红柿在一起是绝配，我就不多说了，和花蛤在一起做，蛋羹更加美味，花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。
在广西，宵夜成为了一种文化。在广西的各个地方都有不一样的宵夜饮食，对于小编来说吃宵夜已经成为一种习惯。在宵夜摊上最喜欢的一道菜就是爆炒蛤蜊，每次都是直接上手吃，这样吃起来才有感觉。蛤蜊的脂肪含量不高，对于爱吃宵夜又爱吃爆炒类食物的人来说不会那么容易积食长胖。
晚餐，常给家人吃这肉，搭配韭菜一炒真鲜美呀，健康低脂吃不烦！晚餐吃点啥菜呢？翻翻冰柜，还有一袋蛤蜊肉，这可是好食材，它是小海鲜，经济，营养可高了，含钙丰富，强骨骼；热量低、高蛋白、低脂肪，晚餐及熬夜人群适合吃，既能填饱肚子还能补蛋白、滋阴又润燥，可比吃猪肉强！嘿，这菜正适合我呀！
互动编辑 孟德霞大鱼大肉吃腻了清淡素菜了解下2月18日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享一道家常菜，蒜薹末蛤蜊肉炒鸡蛋，寓意事业“节节升高”营养丰富，清淡可口，清香不辣，口感脆嫩，味道鲜美。
