同质化、区域化严重黄酒行业并购整合提速记者栾立在这一轮白酒和啤酒业绩集体增长的酒业新周期里，作为国内四大酒种的黄酒却掉了队。目前会稽山公布了业绩快报显示，2017年收入12.9亿元，同比增长22.73%。
导语：黄酒辉煌数千年，如今却少有人问津？跟白酒比差了什么？说起喝酒，相信中国人内心深处对流传了近千年的黄酒有着很深的认知，要知道黄酒是最古老的酒之一，甚至一度被称为“液体蛋糕”，它富含多种对身体有益的氨基酸成分。
浙江绍兴，两位老人在岸边喝酒。头图摄影/谢光辉似乎只要跟节日有关的吃食，都摆脱不了南北之争。粽子有咸甜、荤素，月饼有酥皮、烤皮，各有拥趸，争得难解难分。黄酒也分南北，情况却有些一边倒。不常饮酒的朋友，怕是都没听说过“北派黄酒”。历史上，黄酒是妥妥的顶流。
黄酒作为中国古老的传统饮品，虽然历史悠久，文化底蕴深厚，但在现代市场上的影响力确实不如白酒、啤酒、葡萄酒等广泛流行。那这假的呀，怎么能放那么久绍兴人告诉我原因：后劲太大，只可家庭小酌，不可用于商务款待，谁也扛不住啊！
眼看到了年底，很多人都趁着这个时候坐在一起把酒言欢，借着几分酒意畅谈未来，滔滔不绝地说出自己对于美好生活的向往。白酒在人们的餐桌上是非常常见的，那么，你还记得黄酒吗？和白酒相同，同样都是传承了千年，但在生活中，却只有少部分的人还在喝黄酒。为啥如今少有人喝呢？
界面新闻记者 | 富充界面新闻编辑 | 任雪松人们已经开始期盼起十一之后的大闸蟹季，但大闸蟹的“搭子”黄酒却迟迟未见热度。记者通过对北京、广州以及河北、四川等多地终端进行问询后得知，即便有十一黄金周这一节日的刺激，黄酒的销售情况在全国范围内仍未出现增长态势。
即使不谈消费降级，不谈十年来持续下滑，即墨老酒整体在衰落，是不争的事实。出了青岛，出了胶东半岛，近在咫尺的潍坊，淄博，按照10家为一个基本调查群，走进中型超市，小卖部，能找到一家，能买到“即墨老酒”，就不错。
如今的白酒品牌都在说自己有几千年的历史，其实真正拥有几千年历史的不应该是白酒，而是滋润了国人几千年的黄酒。但令人感到奇怪的是，如今90%的酒水市场都被有着百年历史的白酒所占据，就连备受反感的酒精酒销量都比黄酒好很多，这种环境造成了黄酒只能在江浙一带，难道黄酒真的不如酒精酒？
酒在我国一直有着不可撼动的地位，从古至今都不乏酒的身影。讨论起哪些酒历史悠久，不知道大家是否会想起黄酒。话说黄酒已经传承了数千年，曾经家喻户晓，可现在却被白酒反超，落得无人问津的地步，到底是被低估了还是不争气？今天就让我们拂去厚厚的尘土，揭开黄酒的面纱，一探究竟吧！
