自东京乘新干线列车往东北方向行驶，大约1个小时，就可以抵达栃木县首府宇都宫市。在千篇一律的银行、便利店、游戏机厅之外，数量众多的饺子店、夸张的大幅饺子海报，以及造型怪异的饺子雕塑，都让人觉察到这个城市与“饺子”之间存在着某种特殊的联系。
位于日本栃木县的宇都宫市，由于当地人均饺子消费量在日本国内常年居首而被称为“饺子之都”。当地时间5号和6号，宇都宫市举办了一年一度的饺子节。今年的饺子节在当地一个公园内举行，共有28家当地饺子馆参加，这也是该活动自新冠肺炎疫情以来首次举办。
□作者 孙晓明面粉制作的食品中,饺子是最令人动容的。类似饺子的食物几乎遍布全球,最有名的是俄罗斯的“佩利梅尼”,其他还有波兰的“皮埃丸”。青木正儿(日本著名汉学家)基于《饼赋》叙述的内容:“肉则羊膀豕胁,脂肤相半。脔若绳首,珠连砾散……于是火盛汤涌,猛气蒸作。攘衣振掌,握搦拊搏。
