很多人把鱼油当作常备保健品，用来预防心血管疾病。实际上，科学界对鱼油的益处一直存在争议。国家心血管病中心专家委员会心血管代谢医学专业委员会制定了《Omega-3脂肪酸在心血管疾病防治中的作用中国专家共识》，对鱼油怎么吃最护心达成了中国共识。
来自湖南的刘阿姨，今年52岁，一年前参加社区体检，检查出刘阿姨的甘油三酯水平有点高，但医生表示暂时不用吃药，可以先调整饮食习惯看看，之后再复查即可。不过，刘阿姨的女儿担心她不能严格控制日常饮食，于是就给她买了一些鱼油，并叮嘱她每天都要吃两颗，可以辅助降低血脂。
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听说鱼油对降血脂有帮助？这是真的吗？小圈这就带你去了解一下～苑林宏首都医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授划重点01鱼油可以帮助改善血脂吗？2022年，我们国家发布了《老年人血脂异常管理中国专家共识》，推荐老年人如果有血脂异常的话，建议服用鱼油来改善血脂，尤其是处方鱼油。
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如何选择有益健康的食用油在选择健康油脂之前我们应当了解一下脂肪酸的基本结构和健康的关系，这样在选择烹调油是才能有的放矢，选择适合自己健康的油脂。饱和脂肪酸是一种直链的结构，很容易堆叠在一起，稳定性好，常温下呈固态。
