蛋炒饭，是很多人都爱吃的一道美食，比白米饭香，口感也更有嚼劲，吃一盘都觉得不过瘾。几乎每个人都会做蛋炒饭，但并不是每个人都做得好吃，自己在家炒的米饭比较黏，总是一大块一大块的，但快餐店的蛋炒饭却是一粒一粒的，这是为什么呢?
来源：美食探索家 米饭是许多人餐桌上的常见主食，虽然在山东以馒头为主，但我更喜欢米饭。特别是蛋炒饭，色香味俱全，每次想到都忍不住流口水。你有没有注意到，一个有意思的现象是，我们在外面吃到的米饭总比在家煮的好吃？我曾以为饭店用的是特别的大米，但他们使用的也是普通的东北大米。
