大家好，欢迎来到美食格物。大家都知道，草酸和人体中的钙结合会形成草酸钙，从而导致结石。在我们日常生活中有10种蔬菜草酸含量排名较高，你知道是哪10种蔬菜吗？这些蔬菜在我们生活中都非常常见，其中好多大家都没有吃对，下面跟着我一起来了解一下吧。
夏季蔬菜很多，但是很多蔬菜里边的草酸含量是很高的，如果不注意的话，很容易会让我们的胃部结石。今天小编给大家分享五种容易吃出结石的蔬菜，而且草酸含量也特别高。想要了解这些蔬菜的朋友，不妨跟着我们的文章一起来看看。
6种蔬菜，含有大量草酸，吃之前要焯水，尤其是毛豆，少吃!春天，夏天这两个季节，食用蔬菜的数量是最多的，都说吃蔬菜有好处，有好就有坏，因为有些蔬菜一定不能过量食用，其中有大量的草酸，吃多了不适合我们人体消化，尤其是一些野菜，食用的过程中一定要注意。
来源：上海网络辟谣 近期春菜大量上市，春笋烧肉、香椿炒蛋、菠菜豆腐都是美味，广受消费者喜爱。但有些春菜自带有害物质，但采用一定的步骤就能避免危害身体健康。草酸含量高代表食物：欧芹、四季葱、马齿苋、苋菜、菠菜、甜菜、茭白、竹笋等。
说起给蔬菜焯水这个事儿，估计很多人都愿意听，原因很简单，但凡天天在家里做菜的人，都知道有些蔬菜在做菜前必须焯水，否则对人身体不好，但是呢，可能只知道其中的几种，了解得不全面，这导致面对某些蔬菜时会犹豫不决，这种蔬菜到底需不需要焯水呢?
平时在家做菜 蔬菜下锅前，你会先焯水吗？ 有些蔬菜不用焯水 甚至可以生吃 但有些蔬菜自带“毒物” 如果图省事、不焯水处理 有可能带来危险！ 近日 61岁的李先生就因一盘菠菜 而付出了惨痛的代价 一盘蔬菜 让他肾功能损伤严重 日前，李先生因为突然全身没力气、恶心呕吐来到了医院就诊。
在饮食方面结石患者需要注意的事项有哪些呢？1.日常饮水攻略：推荐每日液体摄入量在2.5-3.0L以上，可以有效降低尿路结石成分的饱和状态，预防结石的复发。关于水的种类，一般认为以草酸含量少的非奶制品液体为宜。
焯水是日常烹饪中常用的一道工序，但您都做对了吗？吃这5类菜，最好先焯水焯水，除了可以提升食材的口感，还能保证食品安全。那么，您知道哪些食材需要焯水吗？01草酸高的菜包括菠菜、苋菜、马齿苋、鲜笋 、茭白、苦瓜和其它口感苦涩的菜。
