茶叶在制作的过程中，有一个工序叫做揉捻，就是以机械力作用于茶青，按压、揉搓，使叶片里的风味物质——如带来苦、涩、鲜、甜、香的物质——茶多酚、茶氨酸、咖啡因、果胶质和茶多糖类，一部分被带到了叶片表面，一部分保留在叶片中，这样在泡茶时，先是叶片表面的可溶性物质溶解在水里，继而叶片里面的物质移动到叶片表面，然后再溶解到水中，形成有一定黏稠度的、滋味丰富的茶汤。
在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“我这茶喝得太浓了！”丁大伯一边抱怨一边放下茶杯，眼前的茶水浓得可以染布。丁大伯今年刚好六十岁，退休前是一名快递员，现在的日子过得宁静而有序。
我国茶文化发展至今长盛不衰，茶与我们的生活有着紧密的联系，可谓男女老少皆宜，许多人都爱喝茶，在如今快节奏的生活中，我们给生活留个空隙去喝喝茶，过着慢生活会让人更加幸福。笔者身边喝茶的朋友不少，但是会有一部分人有这样的烦恼，同样的茶为何别人泡的总比自己泡得好喝呢？
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各位茶友，大家好！我是红网时小刻，我将在安化黑茶频道《时小刻说黑茶》栏目中科普安化黑茶知识。今天的问题是：茶水配比多少为佳？茶水的配比因不同的品饮要求而不同，专业审评一般为1∶50，而普通品饮则有1∶30至1∶60不等。本期《时小刻说黑茶》结束，欢迎各位茶友向时小刻提问。再见！
