每年到了11月份,胶东地区的大花生一般都颗粒归仓,除了留做来年的花生种,很多人都把花生分出很多品种,颗粒饱满去磨坊榨出最当季的花生油,也有馋嘴的小伙伴开始制作花生辣椒酱了,记得很多年前,农村的大姨大妈们将花生和辣椒炸熟,去碾子里排队磨辣酱,等到傍晚孩子们都拿着刚出锅的馒头或者饼子
花生中还有很多丰富的矿物质,例如镁元素、钾元素、磷元素都十分可观,100g花生能提供178mg镁元素、2.1mg铁元素、1.25mg锰、2.5mg锌、324mg磷、587mg钾元素,硒元素含量也不低;花生含有少量维生素C和维生素A,另有丰富的维生素E成分,维生素E被称为“生育酚”
笼笼肉夹馍,肉夹馍的品类有很多,这款夹馍只是一个类型,笼笼肉泛指蒸碗肉,粉蒸肉、扣肉、酥肉等几种宴席蒸碗都可以夹馍,统称为笼笼肉夹馍,夹馍用的馍不是简单的馒头,而是将发面团做成荷叶夹,上锅蒸熟即是荷叶饼。
冬天到了,很多人都爱吃火锅,怎么能少得了蘸料呢?在内行人眼里,什么火锅用什么蘸料,都是有讲究的。火锅店常用的酱有芝麻酱、花生酱2种,我都比较喜欢吃,平时家里也会准备一瓶,用来做拌面,或是抹在面包片、馒头上,都非常好吃。
导语:厨房里的调料别乱放,尤其这4种很容易变质,放冰箱最好,别弄错。生活质量好了,我们可以吃到的美食越来越多,同时也对食物的要求更高,不再只满足于温饱,比如以前在平常若能吃到红烧肉都要高兴一整天,但现在不同了,若红烧肉做得不好,肉再多也不诱人,这就是差距。
陕西是个产馍的好地方,这里有很多品种的馍,各式各样,千奇百怪,馍文化从这里发展到全国各地,在北方尤为盛行,但是在汉中有一种馍是非常奇特的,可以说是出来汉中就没有了,其他地方都模仿不了,这种馍叫作——宁强核桃馍。