来源：新京报 中国人如此熟悉馒头。北方不必说，馒头通常用来当主食，有时也和馍混着叫。南方常把带馅的包子叫馒头，而这馅又衍生出许多花样。江南的小笼包红到欧美，香港的叉烧包成为经典电影的灵感，台湾的刈包由于外形像钱包而被视为吉祥之物。
馒头是北方大众化食品，从前几乎家家户户都蒸馒头，近年来随着馒头机械化生产 的发展，人们很少蒸馒头了，吃馒头的人数仍然不少。将面粉加水和酵母菌，面发起来以后，然后弄成团在锅里蒸30分钟，就成了馒头，标准的馒头是圆形，就像人的头颅，那么你知道发明馒头的人是谁吗？
来源：【新乡日报】河南馒头，地道的家乡味，暖胃更暖心！麦子香，手工揉，蒸出那熟悉的老味道。不管是配碗热汤，还是夹点小菜，河南馒头，就是咱老百姓餐桌上的实在货。简单一口，满满都是家的感觉，接地气，有温度，河南馒头，吃了还想吃！
作者系国家社科基金艺术学项目“新农村文化建设视阈中的关中花馍艺术研究”负责人、温州理工学院文学与传媒学院副教授花馍，古时曾被称为馒头、蒸饼、乳饼和环饼等，是一种历史悠久、色彩丰富、造型独特和寓意深厚的面塑艺术。
