近年来，千层蛋糕似乎比普通奶油蛋糕还受欢迎，成为节日庆生或午茶点心的新选择。这种薄饼的原型是可丽饼，英文名称Crepes，起源于法国布列塔尼地区，是一种以面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、砂糖为原料，煎制成薄如蝉翼的薄饼。
【拼音名】Bái Qiān Cénɡ Pí【别名】千层皮【来源】药材基源：为桃金娘科植物白千层的树皮。拉丁植物动物矿物名：Melaleuca leucadendron采收和储藏：全年均可采剥，洗净，晒干或鲜用。【原形态】乔木，高达18m。树皮灰白色，厚而松软，呈薄层状剥落。
为您提供最新的国内外烘焙、蛋糕、披萨、饼干、各类美食等详细制作步骤和视频，保证让你大饱眼福的同时也满足您的味蕾。君之烘焙，品质烘焙必备！做过葡式蛋挞的人，一定都不会忘了它的挞皮，它需要在面团中裹入黄油(或玛琪琳)，经过反复的折叠，才能做成。这对于初学者来说，是一件难度很大的事儿。
今天准备制作一个千层蛋糕，如果按照拆分制作一个蛋糕则需要3步，制作千层饼皮，第二步，切水果，打发奶油，最后第三步就是一层层装饰，但是铨大思考了之后，这个千层蛋糕看似制作简单，但是每一步都包含了非常多细节要点，所以决定今天先分享这制作千层蛋糕第一步，制作千层饼皮，今天这篇文章除了会分享如何制作，还会分享一些制作心得和制作技巧，欢迎朋友们可以评论交流。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 牛奶250g 鸡蛋1 细砂糖（饼皮）20g 低筋面粉80g 黄油15g 淡奶油400g 砂糖40g 香蕉2个1. 全蛋加细砂糖20g手动打散打匀，但是不需要打发2. 将牛奶倒入打好的鸡蛋中，搅拌均匀3.
很多朋友做千层蛋糕的时候，觉得最难的一步就是千层皮了，因为这实在是个考验耐心的活，稍不注意表面就会气泡真是变焦或者发硬，那么今天就给大家分享怎么样摊出完美细腻的千层皮，又薄又劲道，即使是放凉了也不会变硬发粘哦!
一次就成功的千层蛋糕哦，千层蛋糕好不好吃，最重要是皮好不好吃，下面跟大家分享一下很好吃，很香甜的千层蛋糕皮，班戟也是用千层蛋糕皮做的哦。这个配方我感觉挺好吃的，比外面店买的好吃呢，我同学也问我拿了这个配方也说很好吃哦。
灵感来自ins上一位美食博主，让明明已经只能在口味上推陈出新的千层在视觉上又多了新的冲击力，只是在挤奶油的时候做些区别，就能做出特别的千层蛋糕，看起来赞爆了，高级感呼之欲出，如果已经玩腻了普通的千层的大家，用自己手边的熟悉配方做一个鱼鳞切面千层蛋糕吧!
