导语:冬季喝粥，山东人常喝这4种，有甜有咸，操作简单，营养丰富。冬天喝粥，基本上就是玉米粥、小米粥和南瓜粥等，还有很多地方的人会煮一些特色口味的粥，比如说荷叶粥、皮蛋瘦肉粥等，这些有甜有咸的粥品，在山东这边特别受欢迎，早晨或者晚上一碗粥加上包子或者牛奶，基本上就够了。
今天要给大家介绍的这个美食是“鸭子粥”，可是这碗粥里并没有肉，它只是用鸭汤煮出来的，在上桌的时候碗里都飘着油花，广东人做的鸭汤是比较鲜美的，用来煮粥的口感会更好，而且广东人煮粥和很多地方的人都不一样，他们都是大火煮15分钟就能够上桌，而且他们搭配粥吃的主食是捞粉，这个捞粉里面会放一些韭菜油，光闻着就很香，吃到嘴里是那种软糯爽滑的口感。
说起煲粥，广东可能在全国都是数一数二的，爱粥如痴，不舍昼夜，对喝粥拥有着绝对的话语权。虽说全国各地都有煮粥喝粥的习惯，但广东这地方却将煮粥做到了极致，玩出了花样，无论是食材、火候、种类和做法都能甩其他地方几条街。
