每个女人心中都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大街，一个在琳琅满目的甜品橱窗前。五彩斑斓的甜品世界如果抹去法式浪漫，可能就只剩下黑白。小伙伴们都知道一些经典法式甜点，比如马卡龙、玛德琳或闪电泡芙，但是，小伙伴们清楚法式甜点中，不可避免的几个概念么？
深陷烘焙坑儿的你，相信也磕了不少蛋糕了。但你真的了解这种食物吗？所有的蛋糕种类你都尝试过了吗？没关系，婶子这就整理出一篇蛋糕大家族的攻略出来。练过没练过的，请大家对号入座哈。整理辛苦，所以大家转载的时候请注明出处哈。
其实，要想做出完美面包，需要用心来操作每一个步骤，从最初的配料到最后的烘烤出炉都不可掉以轻心，这其中的学问和技巧都需要逐步学习和长久的经验积累而成的。面团搅拌作为制程中关键重要一环，所以当成品不好时，首先要考虑的应该是面团的问题。
每个女人心中都有两个巴黎梦，一个在香榭丽舍大街，另一个就在琳琅满目的甜点橱窗前。五彩斑斓的甜点世界如果抹去法式的浪漫，可能就只剩下黑白。传统的法式甜点就仿佛是甜点界的柏拉图，在他之后的甜点文化只是对其进行补充和诠释。
过筛、打发、排气、水浴法、汤面法、分蛋，跑油…NO，烘焙入小白告诉你，这是烘焙专业术语！1Part❤过筛在烘焙制作过程中，一定会用到的就是面粉，而面粉经常会因为生产工艺或者一些久置的原因，产生一些小疙瘩。
宝宝喜欢面包和馒头，不怎么爱蛋糕，所以这个面包基本是我们家出现频率最高的。方子来自于《我爱面包机》改了一点点，无油低糖，口感厚重，天然健康。两个面包的量。所有材料除核桃葡萄干蔓越莓，按先液体、盐、糖再粉类最后酵母的顺序放入面包桶。蔓越莓葡萄干用温水泡15分钟在沥干水分。
