俗话说“南方人细致，北方人粗犷”，而西北人粗之更甚。据说陕西盛产小麦，所以陕西人主要以面食为主。至于说到吃辣子，一般人都以为是湖南人、四川人的强项，其实，四川人只是把辣子当成一种调料，而在陕西，“油泼辣子”却是一道正经八百的菜肴。
(按】现在通常所说的陕西八大怪，其实就象是国外说中文，指的就是汉语一样。说陕西八大怪，其实说的就是关中的八大生活习俗。而这关中八大怪，并不是像云南八大怪那样的少见多怪。这关中的每一“怪”，其实都透着农耕时代，关中人对自己富足生活的满足与自炫。
由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住、行、乐等方面，形成了一些独特的方式习惯”，这些习惯是关中人在长期生产实践中形成的生活习俗，具有明显的地域文化特征，形成了生动有趣，具有独特魅力的“八大怪”。
