很多人都说不会做汤圆，想吃了就会去超市买汤圆，但是买的汤圆多数是芝麻馅的，有人不喜欢吃甜的，想吃猪肉馅的，但又怕超市里的馅料不好，自己做出来的不是开裂就是破皮，其实，做汤圆只要掌握这几步，无论什么馅，汤圆都不破皮不开裂，而且自己调的馅料，一口下去就爆汁，真的太好吃了。
这春节刚过完没多久，元宵节也随之而来，元宵节最普遍的习俗就是吃汤圆，吃了汤圆，寓意团团圆圆。今天就分享一个区别于水煮的吃法，放在锅里码好煎一煎，外脆里糯，整片煎出来像锅贴一般，个个紧密粘连，更有团圆那味了。
元宵节吃汤圆是中国的传统习俗，象征着团圆和完满。将汤圆从冰箱中取出稍稍解冻，之后放在冷水中过一下，浸泡一分钟左右，捞出之后放在一旁，这一步是为了让汤圆温度保持一致，并为糯米表皮补充水分，做出来之后口感更佳软糯，泡水之后捞出放在一边，让诺米皮把水分吸收掉，等五分钟左右，将汤圆放进大碗中，里面打入两颗鸡蛋，手上戴个一次性手套稍稍抓拌一下，让每一个汤圆都裹上鸡蛋液，接着用手捞起汤圆，将裹上鸡蛋液的汤圆放进面包糠里面，四周都裹上面包糠之后放在一旁备用。
元宵节就快到了，元宵节又叫上元节，距今已经有两千多年的历史了，元宵节的到来，标志着农历新年也进入了尾声，大家逐渐进入工作状态，外出求学或者打工的人也都要远行了，所以元宵节是很多家庭在下一个年来临前的最后一次团聚，因此元宵节在民间是很重重视的一个节日。
春来人间暖，节来万家圆。正月十五元宵节，家家饭桌上都少不了“汤圆”的身影。汤圆有甜有咸，日子有滋有味。不过近日记者注意到，这届网友脑洞大开，汤圆玩出新吃法，“油煎”代替了传统的水煮方法。南京市第二医院营养科医师肖瑶提醒，汤圆本身就属于高碳水化合物的食物，热量极高。
不知道大家开始囤年货了没有，家人都比较喜欢吃小食，所以即使不到过年，家里的春卷，芝麻球，汤圆等等这类半成品的食物都没有断过，尤其是到了周六日，孩子吵着要吃，基本已经成了惯例，一到放假就会用它们做点小零食吃。
煎汤圆（少油版）分类：煎，汤圆 作者：modizhong 创建时间：2014-05-13 16:37:40 描述：家里因为搬新家买了N多盒汤圆没人吃，水煮汤圆早已吃腻，不如用煎的方式换个法子吃它吧！一般煎糯米制品都要很多油才能煎得熟，很油腻的咧。
