番茄水煮肉片 其实是想念那滑嫩的水煮肉片了，可是又不想吃得太辛辣，家里有番茄，何不来个开胃点的，用番茄来做汤底，再加入一些蔬菜，肉片仍然按照低温养熟的方法来做，肉片果然还是那么地嫩滑，而汤头却有着另一种的鲜美，还带着一点点的辣味，非常地好吃，不太能吃辣的朋友可以考虑一下这个做法
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。导语:“水煮肉片”属于川菜中著名的家常菜，肉片的香辣，软嫩，汤红油亮，麻味浓郁，是一道最下饭的家常美食，其特点“鲜、香、麻、辣”，下面一一操作:
水煮肉片食材&做法食材：瘦肉、平菇、娃娃菜、西红柿、黄豆芽、干辣椒、花椒、小葱、生姜、大蒜做法：1、瘦肉切片，加入生抽、盐、鸡精腌制几分钟，腌制好的瘦肉放入生粉和一个鲜鸡蛋搅拌入味，让肉质更嫩滑；2、平菇洗净掰开，西红柿切片，娃娃菜切条备用，干辣椒切断，生姜大蒜剁碎，葱白切断，葱
水煮肉片是一道汉族新创名菜，起源于重庆，发扬于西南，属于渝菜、川菜中著名的家常菜。主料：里脊肉200g， 番茄一个，50g， 千张20g，小青菜2棵， 葱姜蒜末适量，盐2g、糖2g、鸡百精少许，香菇酱15g。
02小米蒸排骨食材&做法食材：小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱做法：1、小米泡水三个小时；2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4、腌2个小时入味；5、排骨加入小米搅拌均匀；6、土豆切片放入
*小笋炒肉，干锅鹿茸菇**浇汁莴笋丝，辣子鸡丁**水煮肉片，凉拌腐竹丝**萝卜炖羊肉，黄瓜炒鸡蛋**柠檬鸡爪，凉拌藕片**梅渍小番茄，韭菜煎蛋**凉拌毛豆，酸辣牛肚**腊肉炒包菜，豉汁蒸排骨**干捞粉丝虾，青椒煎茄子*炒豆油皮*炒豆油皮，萝卜缨炒肉**苕粉肉丸汤，炸广椒土豆丝**
水煮肉片食材：里脊300g、圆生菜200g、鸡蛋清1个、食用油100ml、豆瓣酱50克、料酒10ml、小米椒适量、姜丝适量、葱花适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、清水1000ml、玉米淀粉10g做法：1)里脊肉去筋膜，切成肉片。
