“中南蔬菜批发市场几个卖藕的摊位前，水泥地都被洗藕的水腐蚀得可以看到卵石了，不知道里面加了什么东西。”近日，市民林女士向《长株潭报》反映这个情况。昨日，记者通过对中南蔬菜批发市场莲藕摊位明察暗访，了解到一些摊位存在用食品添加剂柠檬酸漂洗莲藕的现象。
莲藕是日常生活中较为常见的一种食物，属莲科植物根茎，既可食用也可做药用，莲藕中含有较为丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、膳食纤维、单宁酸等营养物质，具有清热解毒、解渴止呕、健脾开胃、补益气血等功效，可以缓解吐血、便血、乏力等症状。
“荷莲一身宝，秋藕最补人”。传统医学认为，藕有补血、凉血、止血的功效，生吃能凉血散瘀，熟吃能补心益肾，具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。藕中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、维生素及多种微量元素，成为许多消费者餐桌上的常客。
来源：央视新闻客户端 在我国，莲藕很受欢迎，有的口感甜脆，有的口感粉糯，也有的介于甜脆和粉糯之间。炸藕盒、莲藕排骨汤、炒莲藕、凉拌藕片、糯米藕等都是大家常吃的，有没有流口水呀！现在正是吃藕的季节，自然不能错过，趁着“藕”遇的机会多吃点。莲藕的营养怎么样？
秋风渐起，吹皱一池碧水，也送来了阵阵清香，放眼望去，荷塘里早已不见了夏日里“接天莲叶无穷碧”的盛景，取而代之的是一池残荷，在秋风中摇曳着别样的风姿，在这略显萧瑟的景象之下，却隐藏着一种独特的美味，一种承载着自然馈赠的美味——莲藕。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗?最近网上各种凉拌面藕的教程特别火，但做为厨师的我，看到很多教程都教得不专业，今天呢，我就把最详细最好吃的凉拌面藕的做法，分享给大家，废话不多说，接下来直接给大家上干货了。
近日，《哪吒之魔童闹海》登顶全球影史单一市场票房榜，哪吒成为当仁不让的春节“顶流”。传说中，哪吒被太乙真人以莲藕重塑肉身；电影中，太乙真人“捏”哪吒时用的是藕粉。作为“哪吒周边”的莲藕是生津活血的佳品，具有极高的食用、药用价值。
现在正是莲藕上市的时节，大家可能都会挑看上去比较白嫩的买，不过太好看的莲藕，反而可能会有问题。这一段就是苏州市民李阿姨买的莲藕。白白胖胖，看上去挺美。可李阿姨却说，这藕完全不能吃：切开之后特别白，还有点化学药水的味道。平时买的藕切开后稍微放一会，表面就很快变黑。
人们常用“像莲藕一样”来形容白白胖胖的手臂。但实际上，莲藕生长在泥土中难免带着泥沙，如果赶上天气热，藕还会外皮发黄，长出斑点。很多商贩用亚硫酸液体给莲藕“美容”，让藕又白又嫩。这样的藕吃了可能让人感到不适，怎么挑出安全的放心藕？
