鸡蛋与豆浆不仅可以同食还都是优质蛋白质来源每天都必不可少豆浆中的胰蛋白酶抑制剂在受热过程中会逐渐分解煮熟的豆浆是不会和含蛋白质的食物发生相克的但需要注意的是不可以用热豆浆直接冲食生鸡蛋因为鸡蛋中含有一些致病菌热豆浆的温度可能不足以杀灭这些致病菌食用这样的混合食物可能会出现食物中毒
鸡蛋中的蛋白质和豆浆里的胰蛋白酶在结合时，的确会产生沉淀，增加消化不良的可能性。豆浆在烹饪过程中，里面的胰蛋白酶会承受不住高温从而分解，没有与蛋白质结合的机会，不会让人消化不良。但是，未煮熟的豆浆不能喝。喝未煮熟的豆浆可能出现头晕、乏力、恶心、呕吐、腹泻等症状。
每天早上，你是不是也习惯性地来一杯豆浆，搭配一个鸡蛋？看似完美的营养搭配，**其实可能是错的！** **科学研究发现：豆浆+鸡蛋的组合，可能会让营养大打折扣！**1️⃣ 豆浆+鸡蛋真的不能一起吃吗？很多人都听说过“豆浆不能配鸡蛋”，但到底是谣言还是科学？
早餐的餐桌上肯定少不了牛奶或豆浆有人喜欢喝牛奶、有人钟情豆浆二者似乎是差不多的早餐饮品豆浆有和牛奶相同的补钙效果吗？豆浆还有哪些健康益处？小圈这就带你去了解一下！于仁文中国营养学会注册营养师牛奶VS豆浆，有啥不一样？
资料图片今年5月12日至18日是2024年全民营养周。中国营养学会一项调查显示，我国居民吃早餐情况不容乐观：工作日18.4%的人不能每天吃早餐，周末29.7%的人不能每天吃早餐，食用谷薯类比例达89.4%，食用奶豆、蔬果的比例不到50%，膳食结构不够合理。早餐怎么吃才健康？
