川菜厨师教你做一道精美《西红柿炒鸡蛋》，好吃还好看，学会这道菜招待亲朋好友倍有面子哦。夏季清爽口感的菜肴很受欢迎，西红柿可以做很多道美食，凉拌、烧汤、其中一道西红柿炒鸡蛋，是百姓生活餐桌上一道经典美食，简单的食材搭配营养丰富的鸡蛋一起烹饪，口感好，颜色靓丽，大人小孩都很喜欢的一道美食哦。
但越是简单的菜往往越考验一个人的厨艺，正所谓“大音希声，大道至简”，做菜这件事亦是如此，去饭店吃饭，让师傅做一道西红柿炒鸡蛋，就基本能知道厨师的技艺如何，不过对于普通家庭来说，只要味道做得好，符合家人的口味，那就是一碗合格的下饭菜。
天气越来越热了，这样的天气影响人的食欲，再好的饭菜都吃着不香了，那么在这段时间，饭菜还是做的简单一些为好，比如做各种焖饭或者各种盖浇饭，都是不错的选择，在做菜方面，可以做一些利于开胃的菜，比如西红柿炒鸡蛋，甜中带酸，吃起来特别开胃，这道菜在夏季吃再合适不过了。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。我们在对西红柿进行处理时，很多人都会洗一下再切成小块、小丁，并不把外皮去掉，其实这样做是错误的，因为西红柿表皮，会残留一些农药物，其次就是西红柿去皮炒的话，更容易炒出红汁，但不能炒的太碎，以免汁水过多影响口感。
说起番茄鸡蛋，估计很多朋友都会做，但是我们自己在家里做的远不如饭店里做的那么好吃，饭店大厨做的番茄炒蛋酸甜适中，而且汤汁特别的浓稠，但是轮到我们自己在家里做的时候，汤水分离，酸味重，腥味重，一点也不好吃!
