来源:【人民网】最近一则新闻报道,一位24岁小伙子每天喝4杯奶茶,把自己喝进了ICU,被诊断出糖尿病酮症酸中毒、急性胰腺炎、急性肾损伤等疾病。这事虽然少见,但也不是偶发,病情与长期高糖饮食习惯密切相关。既然含糖饮料危害多多,那能不能畅饮零度可乐、零卡零热量的饮料呢?
代糖顾名思义,就是一种添加糖的替代品,替代蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖,属于食品添加剂的一种类型。那么代糖的种类都有哪些?只摄入代糖可以帮助我们控制体重吗?它会不会影响我们的健康?以及我们又该如何辨别代糖产品呢?本期视频带您解答关于代糖的那些事。
随着人们生活水平的提高,高糖高脂饮食的大量摄入,糖尿病发病率呈逐年上升、年轻化的趋势,糖尿病人饮食问题,是很多糖尿病患者及家人都非常关心的问题,因此标注着“零糖”“零卡”的含代糖的食品倍受追捧。经常有糖友问,糖尿病人能吃代糖吗?代糖究竟是什么?对健康有危害吗?
近年来,以“无糖”为卖点的产品走红市场,虽然它们的售价要比普通产品高不少,但是仍然深受消费者欢迎。【大医生】所谓的无糖的饮料、食品,它实际上只是不含精致糖,就是我们经常讲的蔗糖、果糖、葡萄糖、蜂蜜或者是果葡糖浆,但它往往含有各种甜味剂,包括人工的或者是天然的。
饮料中糖类的迭代,可以说是一部技术升级的发展史,也是一部市场营销与消费者观念互动的历史。当人们将糖打上“不健康”、“发胖”的标签,主打“0糖0卡”等概念的“无糖饮料”也应运而生。事实上,有甜味的“无糖饮料”并非真的不含糖,而是代糖让人感受到“甜蜜”。
说起赤藓糖醇,它这几年可真称得上是代糖界的“顶流”了,去大商超或小便利店的饮料冰柜溜达一圈儿会发现,至少有一半以上的“无糖甜饮料”都使用赤藓糖醇作为甜味剂,零卡且冰冰甜甜的诱惑,对于大多数嘴馋又怕胖的朋友们,无疑是优先选择。
减糖减脂的你,是不是也被这些分享合集种草了?最近有很多研究发现,长期喝无糖饮料,如果它是加了甜味剂,比如说像三氯蔗糖、阿斯巴甜、木糖醇等等,这些含有甜味的代糖饮料,它和含糖饮料在导致糖尿病发生方面,并没有本质区别。
如今,“零糖”“零卡”已经成了很多食品商家争抢消费者的王牌。由于代糖本身几乎不含热量,大大减少了食品的整体热量,的确备受大众欢迎。然而,这些贴着无糖标签的食品,就一定能吃出健康吗?恐怕答案要让你失望了——研究发现,代糖可能会增加2型糖尿病以及某些癌症风险。