去冬今春，菜市场上什么话题最热？相信很多人都知道：大葱呗。没错，从去年冬天开始，大葱的价格一路飙升，价格在每斤12元以上。春节期间，又是百姓餐桌上少不了的炖鱼炖肉，用葱的地方更是不能少。原先20元一捆的大葱，飙升到100多元一捆。真是很坚强啊。
摘要：大葱和香葱是日常生活中必备的调味品之一，做菜的时候经常要用到，而且有时候需要将葱切成葱丝，如果不是专业厨师的话，切葱丝可不是件容易的事情，你知道怎么样切葱丝又快又好吗？今天就教大家一个快速切葱丝的小妙招，比酒店大厨切的都好，一起来跟我学习一下吧！
厨房里经常会用到葱丝，比方说蒸鱼，用蒸丝看起来比葱花葱末漂亮的可不是一星半点。卖相上，直接提高至少两个档次~很多厨娘，甭管新手，还是老手，都觉得葱那么细，刀那么大，操作起来确实是个挻高难度的技术活。 其实，不然！切葱丝，只要掌握到技巧，不需用刀，只要一根牙签就能轻松搞定！
