芦笋是多年生植物，原产于地中海东岸在20世纪传入中国，现在世界各国都有栽培。芦笋富含各种维生素和微量元素，营养价格高，一般以嫩茎供食用，它的肉质鲜嫩、味道鲜美、柔嫩爽口，无论是炒、炖、煮或凉拌都是十分美味。
主持人：大家好，这里是《农村微课堂》。今天演播室我们请来了山西省农业科学院蔬菜研究所副研究员李改珍老师。李老师，您好。李老师：主持人好，大家好。主持人：种植户都知道芦笋是在春季采收，那在春季田间管理应该采取哪些措施？
芦笋是栽培面积较大的露地蔬菜品种之一，南北各地都有栽培，以其嫩茎供食用，是著名的保健蔬菜品种。即利用营养钵或穴盘进行精量播种，在育苗基质中施用有益微生物菌根菌剂，既可培育壮苗，又可保护根系定植时不受损伤，缩短缓苗期，可促进芦笋早熟、高产。
绿芦笋病原菌分离培养。 林霞 摄绿芦笋收获季节，杜宜新（中）对着镜头分享喜悦。 受访者供图杜宜新使用显微镜进行芦笋病原菌鉴定。 林霞 摄作为外来品种，芦笋富含蛋白质、碳水化合物、维生素，是一种兼具营养价值和特殊药用价值的蔬菜。
许多花友有空的时候不一定出去玩，而是选择宅在家里，这时候不妨在家里找点事情做，比如在家里种植蔬菜就挺不错的，家里的泡沫箱收集起来，用来给蔬菜当容器，然后就可以种植上蔬菜了，常见的生菜、辣椒、香菜、甜菜、豌豆、胡萝卜、芥菜、秋葵、苦瓜等蔬菜都可以种植在家里养护，平时放在阳台上养护就能长得旺盛了。
曹县是著名的“芦笋之乡”，中国最大的绿色芦笋生产基地。近年来，曹县将芦笋产业作为实现群众增收致富、助推乡村振兴的“金钥匙”。青堌集镇是曹县最早种植芦笋的乡镇，芦笋种植面积两万余亩，年生产加工芦笋产品九万余吨。
