很多人爱吃鸡胗，却并不知道鸡胗里边藏有宝贝。鸡胗里面有一层黄色的壳，这层壳就叫做“鸡内金”。它是一味具有悠久应用历史的药食两用中药品种。单看“鸡内金”这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”。
很多需要减肥的人士都会被告知吃鸡肉来代替其他肉类，因为它即营养又抗饿。可是到底是鸡的哪个部位最有营养却很少有人知道。其实鸡身上有6个部位是最具有营养的，下面我们就分别来了解下吧!一：鸡汤营养远低于鸡肉 在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。
如果说起鸡内金，大家有可能陌生，其实它出现在我们生活中很常见。鸡内金，即是为家鸡的沙囊内壁。习惯称为“鸡黄皮”、“鸡中金”、“化石胆”等。小时候看家里人杀鸡的时候，大人常常把鸡黄皮取出来，洗净并晾晒干保存。
